چرا نباید نان را از رژیم روزانه خود حذف کرد؟
تاریخ انتشار: ۲۲ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۰۰۶۷۳
بسیاری از افراد به مصرف روزانه انواع نان عادت دارند. نان‌های مختلف می‌توانند منبع خوبی برای تامین بخشی از فولات، آهن و ویتامین‌های گروه B مورد نیاز بدن باشند. متاسفانه این روز‌ها بعضی افراد به دلیل هراس از نقش کربوهیدرات‌ها در افزایش وزن، نان را به‌طور کلی از رژیم غذایی خودشان حذف می‌کنند.
در ادامه این مطلب با این موضوع مهم آشنا می‌شویم که اگر هر روز نان بخوریم، چه اتفاقی در بدن ما می‌افتد؟!
افزایش دریافت فیبر غذاییدریافت روزانه فیبر غذایی می‌تواند به تنظیم کلسترول، قند و فشار خون کمک کند و علاوه بر بهبودبخشی به عملکرد سیستم گوارشی، به ارتقای سلامت سیستم قلبی‌ـ‌عروقی هم کمک می‌رساند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تقریبا همه نان‌ها (ازجمله نان‌های سفید) می‌توانند بخشی از آهن غیرهِم مورد نیاز بدن و گروهی از ویتامین‌های گروه B (به‌جز ویتامین B ۱۲) را تامین کنند. علاوه بر این، تمامی انواع نان‌ها حاوی مقادیری از پروتئین گیاهی، کلسیم، تیامین، منگنز، فولات و روی هستند. تحقیقات ثابت کرده‌اند خانم‌هایی که در دوران پیش از بارداری و بارداری، مصرف نان را محدود می‌کنند یا به‌طور کلی کنار می‌گذارند، ۳۰ درصد بیشتر از سایر خانم‌ها با خطر به دنیا آوردن نوزادانی با نقص لوله عصبی مواجه هستند. از این‌رو، اگر خانم‌های باردار به هر دلیلی مجبور به محدود کردن مصرف نان‌ها در دوران بارداری هستند باید زیر نظر متخصص زنان یا متخصص تغذیه حتما استفاده از مکمل‌های فولات را دنبال کنند.
افزایش قند خونهرچند که مصرف متعادل و روزانه نان (مخصوصا نان‌های سبوس‌دار) می‌تواند به بهبود شرایط عمومی بدن کمک کند، اما نان‌ها همچنان حاوی کربوهیدرات هستند، درحالی که زیاده‌روی در دریافت کربوهیدرات‌ها می‌تواند باعث افزایش قند خون شود. هنگامی که شما مواد غذایی حاوی کربوهیدرات را مصرف می‌کنید، دستگاه گوارش هم آن غذا را به قند تجزیه و سپس وارد جریان خون می‌کند. با افزایش سطح قند خون، بدن شروع به ترشح انسولین می‌کند تا سلول‌های بدن بتوانند قند خون را برای تولید انرژی یا ذخیره‌سازی جذب کنند.
حالا اگر فردی مبتلا به پیش‌دیابت باشد یا زمینه ابتلا به دیابت نوع ۲ را داشته باشد، چرخه ترشح انسولین و استفاده از قند در بدن او با اختلال مواجه خواهد شد و در چنین شرایطی زیاده‌روی در مصرف کربوهیدرات‌ها مانند انواع نان می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون او شود. به همین دلیل هم توصیه می‌شود که تمامی افراد (مخصوصا افرادی که در معرض ابتلا به دیابت نوع ۱ و ۲ هستند) حتما در مصرف نان رعایت اعتدال را جدی بگیرند.
منبع: سلامت نیوز
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه نان های سبوس دار فیبر غذایی انواع نان قند خون نان ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۰۰۶۷۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۴ سبزی که هرگز نباید پوست آن‌ها را کند
پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آن‌ها را پوست می‌گیریم.
به گزارش سلامت نیوز، با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می‌تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند.
سبزیجاتی که هرگز نباید آن‌ها را پوست بگیریدسبزیجات بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند، زیرا سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه بدن و حفظ سلامتی هستند. پوست برخی از سبزیجات گنجینه‌ای از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می‌کند. از این رو، به جای پوست کندن سبزیجات، درباره فواید سلامتی خوردن چند سبزی با پوست یاد بگیرید.
در اینجا ۴ سبزی که به طور ایده آل نباید قبل از خوردن پوست آن‌ها را جدا کنید آورده شده است:
۱. سیب زمینیسیب زمینی جزء اصلی دستور‌های غذایی و پوست آن منبع غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. آن‌ها حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به گوشت هستند که برای سلامت قلب و عملکرد عضلات ضروری است.
در واقع، پوست سیب زمینی مملو از آهن است که به حمایت از عملکرد گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. از این رو، باقی ماندن پوست روی سیب‌زمینی نه‌تن‌ها بافت لذت‌بخشی به آن می‌دهد، بلکه محتوای غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. اطمینان حاصل کنید که آن‌ها را به درستی می‌شویید تا همه آلودگی‌ها قبل از پخت و پز پاک شوند.
۲. هویجپوست هویج برای خوردن کاملا بی خطر و در واقع مفید است. پوست یا لایه‌ی نازک سطح هویچ، حاوی مواد مغذی متعددی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، B ۳، فیبر غذایی و فیتونوترینت‌ها است. این مواد مغذی به دلیل تقویت سیستم ایمنی و نقش آن‌ها در حفظ سلامت پوست و بینایی شناخته شده اند.
همچنین محتوای بتاکاروتن که به هویج رنگ نارنجی پر جنب و جوش می‌دهد به بهبود هضم و سلامت کلی کمک می‌کند.
۳. خیارخیار را هم باید با پوست آن بخورید. پوست خیار سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K است که برای جلوگیری از لخته شدن خون و سلامت استخوان‌ها ضروری است.
پوست خیار همچنین منبع سیلیس است، ترکیبی که از سلامت پوست، مو و ناخن حمایت می‌کند.
پوست خیار را در سالاد یا میان‌وعده‌های خود بگنجانید تا تغذیه‌ای بیشتری داشته باشید و هیدراته بمانید.
۴. کدو سبزهم گوشت و هم پوست کدو سبز فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند هضم بهتر، بهبود خلق و خو و استخوان سازی.
پوست کدو منبع فوق العاده‌ای از فیبر رژیمی، ویتامین C و پتاسیم است. چه در حال تفت دادن کدو باشید یا کباب کردن یا افزودن آن به غذا‌های دیگر، باقی گذاشتن پوست کدو سبز یک راه عالی برای افزایش ارزش غذایی آن است.
بنابراین، اکنون می‌دانید کدام سبزیجات را هرگز نباید پوست بگیرید؛ اما مطمئن شوید که قبل از خوردن یا استفاده از این سبزیجات برای پخت و پز، آن‌ها را کاملا بشویید تا آلودگی‌ها و آفت کش‌های آن را از بین ببرید!
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است